Wenn die Not Erfahrung schafft
Über mich
Herzlich Willkommen. Mein Name ist Benjamin Lorenzen, ich bin 41 Jahre alt und bin ausgebildeter und zertifizierter Ernährungsberater nach den Standards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Mein Spezialgebiet ist die gesunde und ausgewogene Ernährung unter Verwendung von alternativen Ernährungsphilosophien oder angesichts eingeschränkter Lebensmittelauswahl.
Dabei biete ich meinen Klienten nicht nur das Wissen und die Erfahrung aus Ausbildung und Beratungstätigkeit, sondern auch die Erfahrung aus 15 Jahren Leben in einem Zöliakiehaushalt, in dem die glutenfreie und teils laktose- und fruktosefreie Ernährung eine sehr große Rolle einnimmt. Gleichzeitig ist es meine absolute Leidenschaft, verschiedenste Ernährungsformen zu verstehen und zu leben. Auf diese Weise habe ich bereits mit unterschiedlichsten Ernährungsphilosophien gesund Gewicht verloren, gewonnen und gehalten und dabei reichhaltig, gesund und ohne viel Verzicht gegessen.
Besondere Erfahrung habe ich dabei in der Anwendung der ketogenen Ernährung, aber auch in der vegetarischen Küche. Mein aktuelles Interessensfeld befasst sich insbesondere mit der veganen Ernährung, auch in Gegenwart zusätzlicher Unverträglichkeiten.